Grünkern-Dinkel Brötchen

Grünkern-Dinkel Brötchen

Zutaten für 9 Portionen:

  • 250gr. Grünkern Vollkornmehl
  • 250gr. Dinkelmehl 1050
  • 1 P. Backpulver
  • 7gr. Salz
  • 350ml. Wasser
  • optional: Sonnenblumenkern

 

dunkelk-broechen

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 O/U vorheizen.

Alle trockenen Zutaten miteinander mischen, erst dann das Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

8-9 Brötchen zu je 80-90gr. formen und in Sonnenblumenkerne welzen.

Eine Tasse mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

Anschließend für ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun backen.

(Diese Brötchen eignen sich hervorragend zum einfrieren)