Rote Schlemmer Linsen

Information, Verwendung & Besonderheiten

Die Rote Schlemmer Linse zeichnet sich durch seinen mild-nussigen Geschmack aus. Ihre Natürliche Farbe ist braun. Erst durch das Schälen kommt ihr lachsfarbener Mehlkörper zum Vorschein. Dadurch haben sie keine lange Kochzeit und sind in 5-10 Minuten fertiggekocht.

Linsen haben einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt.

Ein vorheriges Einweichen oder abspülen (unsere Linsen werden nicht geölt) ist nicht erforderlich.

1 Teil Linsen mit der doppelten Menge Wasser für 5-10 Minuten auf schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln.

Verwenden kann man sie für Salate, Suppen, Bowls, Eintöpfe, Bratlinge & Bräten, Dals, Pürees oder Aufstriche.

Merkmale:

-von Natur aus Glutenfrei

-kann Spuren von glutenhaltigen Getreide enthalten

-aus eigenem Anbau

-Bioland Zertifiziert

-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt

Lagerung:

-kühl, dunkel und trocken lagern (unterster Küchenschrank, im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)

-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen

-im Regal lagern

-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.

-keinesfalls im Kühlschrank lagern

Was tun bei Schädlingsbefall:

• Offensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.
• Schränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).
• zusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.