Zutaten:

• Rosmarinkartoffeln vom Vortag
• verschiedene Blattsalate
• Datteltomaten
• gekochte Rote Beete
• Apfel
• Heidelbeeren
• Kernemix z.B.: Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne
• Petersilie

Dressing:

• Balsamico Essig
• Apfelessig
• Hanföl
• Salz, Pfeffer
• Kräuter

Zubereitung:

Die Salat Bowl auf einem tiefen Teller anrichten.

Das Essig Öl Dressing aus den oben genannten Zutaten herstellen und über die Bowl gießen.

Zum Schluss mit dem Kernemix und der Petersilie schön anrichten.