{"title":"Flocken","description":"\u003ch2\u003eBio-Vollkornflocken – Vielfalt, die begeistert\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Vollkornflocken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVollkornflocken sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Unsere Flocken werden aus ganzen Körnern gewonnen, die sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet werden, um ihre natürlichen Nährstoffe und Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Auswahl an Bio-Flocken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Palette an Bio-Vollkornflocken umfasst:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNackthafer Vollkornflocken: Ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder als Basis für Energieriegel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUr-Dinkel Vollkornflocken: Mild und nussig, perfekt für Müsli oder Brot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUr-Weizen Rotkorn Vollkornflocken: Einzigartiger Geschmack für kreative Frühstücksideen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagner Ur-Roggenflocken: Kräftig und sättigend, eine ausgezeichnete Wahl für ein vollwertiges Porridge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeißes Ur-Einkorn Vollkornflocken: Zart und leicht verdaulich, ideal für feines Müsli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUr-Emmer Flocken: Nussig und vollmundig, eine Bereicherung für jedes Frühstück.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUr-Grünkern Vollkornflocken: Rauchig und aromatisch, bieten sie eine geschmackvolle Abwechslung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Versprechen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir stehen für Authentizität und Qualität. Unsere Bio-Flocken werden aus den besten biologischen Urgetreidesorten hergestellt und bieten Dir so nicht nur ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch die Gewissheit, mit jeder Mahlzeit etwas Gutes für Dich und die Umwelt zu tun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass Dich von der Vielfalt unserer Bio-Vollkornflocken inspirieren und erlebe, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann. Egal, ob Du Dein Frühstück bereichern oder Deine Backkreationen verfeinern möchtest – mit unseren Flocken triffst Du immer die richtige Wahl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weisses-ur-einkorn-vollkornflocken-natur","title":"Weißes Ur-Einkorn Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003eGut Verdaulich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger\u003c\/em\u003e mit mehr Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese antike Getreidesorte ist eine wahre Kostbarkeit und bietet Ihnen eine einzigartige kulinarische Erfahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Weißes Ur-Einkorn wird unter strengen biologischen Anbaumethoden kultiviert, um Ihnen höchste Qualität zu gewährleisten. Es ist eine der ältesten Getreidesorten der Welt und wird seit Jahrtausenden angebaut. Mit seinem milden und leicht nussigen Geschmack verleiht es Ihren Gerichten einen besonderen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist leicht verdaulich und eignet sich daher auch für Menschen mit empfindlichem Magen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus ist das Weiße Ur-Einkorn eine hervorragende Quelle für wichtige Nährstoffe. Es enthält einen höheren Proteingehalt als viele andere Getreidesorten und versorgt Ihren Körper mit wertvollen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist reich an Eisen, Magnesium und Vitamin B, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakteristisch sind die Spelzen des weißen Einkorns Weiß, das Korn aber Gelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthält von Natur aus Gluten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010125254996,"sku":"309","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010125648212,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010125680980,"sku":null,"price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010125713748,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Einkorn-Fl.-01.jpg?v=1774378981"},{"product_id":"ur-dinkel-vollkornflocken-natur-baulander-spelz","title":"Ur-Dinkel Vollkornflocken Natur (Bauländer Spelz)","description":"\u003cp\u003eNährstoffreich und Geschmackvoll\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger\u003c\/em\u003e mit mehr Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Ur-Dinkel dürfen nur Sorten bezeichnet werden, die nicht mit Weizen gekreuzt wurden. Bauländer Spelz ist absolut natürlich, nährstoffreich und geschmackvoll. Eine Alt-Sorte die sich durch seine dunkle Farbe und seinen dezenten Geschmack auszeichnet. Er punktet auch durch seine ausgeglichene Mengenanteile von Klebereiweis (bekannt unter Gluten) und den ATIs (Amylase-Trypsin-Inhibitoren = natürlicher Fraßschutz der Pflanze) und ist somit für uns in der Regel besser verträglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDinkel bevorzugt gute tiefgründige Böden. Das hohe Bestockungsvermögen ermöglicht auf natürliche Weise eine gute Beikraut Unterdrückung. Je nach Verwertung wird der Dinkel zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet. Soll Grünkern hergestellt werden, erfolgt die Ernte Anfang bis Mitte Juli zur Milch- oder Teigreife (bei 40 bis 50 Prozent Wassergehalt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthält von Natur aus Gluten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010130006356,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3kg","offer_id":54010130235732,"sku":null,"price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54010130268500,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":54010130301268,"sku":null,"price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Bild-folgt-1024x1024-1.jpg?v=1774379028"},{"product_id":"ur-gruenkern-vollkornflocken-natur","title":"Ur-Grünkern Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003ekräftig würziger Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger\u003c\/em\u003e mit mehr Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrünkern ist durch das Darren eines der trockensten Getreidesorte die wir haben. Beim Flocken führt dies zu einem hohen Bruchanteil, sodass das Endprodukt optisch ehr einer groben Grieß- bzw. Schrotstruktur ähnelt. Hierdurch kann es aber wunderbar für Bratlinge verwendet werden und wen es optisch nicht stört, natürlich auch im Frischkornbrei :-)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrünkern (auch Grün Korn genannt) ist ein unreif geernteter Dinkel. In der sogenannten Teigreife, in der das Korn noch grün und weich ist, muss es schonend gedroschen werden. Um das weiche und saftige Korn hart und haltbar zu machen, wird es unmittelbar nach dem Dreschen, mit Buchenholzrauch gedarrt (bei 120°- 150°), dadurch erhält es seinen spezifischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Darren wird auf unserem Biolandhof traditionell mit Buchenholz aus heimischen Wäldern gemacht. Unser Grünkern wird aus Ur-Dinkel (Bauländer Spelz) hergestellt, es eignet sich geschrotet hervorragend zum Kochen und Backen. Es zeichnet sich durch einen kräftigen, würzigen und aromatischen Geschmack aus. Grünkern ist so gesund wie kaum ein anderes Getreide und schmeckt dazu auch noch richtig gut. Der Geschmack hat ein nussartiges und leicht rauchiges Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrünkern kann durchaus als Nervennahrung bezeichnet werden: Das Getreide zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an B-Vitaminen aus, die wichtig für Gehirn und Nerven sind. Besonders interessant für Vegetarier und Veganer ist nicht nur der hohe Eiweißanteil, sondern außerdem der mit rund 4 mg für ein pflanzliches Lebensmittel hohe Eisengehalt im ganzen Korn des Grünkerns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthält von Natur aus Gluten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010131415380,"sku":null,"price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010131808596,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010131841364,"sku":null,"price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010131874132,"sku":null,"price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/GK-Fl.-01.jpg?v=1774379057"},{"product_id":"ur-weizen-rotkorn-vollkornflocken-natur","title":"Ur-Weizen Rotkorn Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003ekraftvollsten Antioxidantien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger\u003c\/em\u003e mit mehr Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotkornweizen ist eine alte und fast in Vergessenheit geratene Sorte, die sich in ihren Backeigenschaften nicht wesentlich vom Weizen unterscheidet, ihm jedoch in ernährungsphysiologischer Sicht haushoch überlegen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine optische Besonderheit ist die weinrote Färbung, diese verdankt er dem Antioxidans Anthocyane. Anthocyane gehört zu den kraftvollsten Antioxidantien der Natur. Diese sekundären Pflanzenstoffe gelten als „Radikalfänger“ und sind ein Zellschutz für den Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine robuste Weizenart die besonders für den ökologischen Anbau geeignet ist. Sie ist tiefwurzelnd, resistenter gegen Krankheiten und wenig empfindlich gegen Trockenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ur-Rotkorn Weizen punktet durch einen hohen Ballaststoff, Eiweiß- und Mineralstoffgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthält von Natur aus Gluten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010133709140,"sku":"374","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3kg","offer_id":54010133840212,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54010133872980,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":54010133905748,"sku":null,"price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/RK-FL.-01.jpg?v=1774379094"},{"product_id":"nackthafer-vollkornflocken-natur","title":"Nackthafer Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003eurgetreideähnlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger\u003c\/em\u003e mit mehr Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Nackthafer gehört zur Gattung Hafer.\u003c\/strong\u003e Es ist zu unterscheiden zwischen dem Spelzhafer und dem Nackthafer. Spelzhafer muss vor der Verwendung als Speisehafer aufwendig entspelzt werden. Das Nackthaferkorn hingegen ist nur leicht mit einem Spelz umhüllt, dadurch wird er nahezu spelzfrei gedroschen und die ernährungsphysiologischen besonders wichtigen Nährstoffe bleiben erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nackthafer ist uralt – archäologische Funde zeigen, dass er schon in der Bronzezeit in Mitteleuropa angebaut wurde. Trotzdem zählt er botanisch nicht zu den klassischen Urgetreiden. Es ist urgetreideähnlich, welches naturbelassen und mit hohem Nährwert, wenig Verarbeitung und hervorragender Eignung für eine gesunde Vollwertkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNackthafer ist ein Sommergetreide und wird im Frühjahr März\/April ausgesät, mit seinem tiefreichenden Wurzelwerk kann er auch tieferliegende Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hat von Natur aus gute Resistenzen gegen Krankheiten und Schädlinge, deswegen wird er auch für den Boden als gesundungs-Frucht bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 5 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e-Enthält auf 100g. ca. 3,1g. Gluten (zum Vergleich: 100g. Dinkel enthalten im Durschnitt ca. 9,9g. Gluten)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010135445844,"sku":"396","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010135806292,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010135839060,"sku":null,"price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010135871828,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/NH-FL-1.jpg?v=1774379131"},{"product_id":"ur-emmer-vollkornflocken-natur","title":"Ur-Emmer Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003eUrgetreide mit tollem Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger mit mehr Feinanteilen\u003c\/em\u003e wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDa Emmer ein sehr hartes Korn ist kommt es beim Flocken zu einem höheren Bruchanteil, was dem Produkt aber nur Optisch, nicht Geschmacklich etwas ausmacht :-)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmer ist ein Zweikorn-Getreide, was bedeutet, dass aus jedem Absatz der Ährenspindel zwei Körner wachsen. Wer mit Emmer backen möchte, der freut sich über die hervorragenden Klebeeigenschaften des Urgetreides. Wird aus Emmer Brot gebacken, erhält es eine sehr dunkle Färbung und einen deutlich würzigeren Geschmack. Heute bereichert Emmer viele Gerichte wie Brote und andere Backwaren, Pizza, Pasta, Suppen, Salate, Risotto oder Waffeln. Dabei sorgt das Urgetreide für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit angenehm würzigen Geschmackserlebnissen. Im Vergleich zu modernen Getreidesorten liefern Urgetreide in jedem Fall deutlich mehr Antioxidantien und entzündungshemmende Stoffe. Sie enthalten mehr B-Vitamine, Vitamine E und Mineralien (Magnesium, Eisen und Kalium) – allesamt Faktoren, die vor chronischen Krankheiten schützen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Schwarzer-Winteremmer ist eine Alt-Sorte und befindet sich seit 1999 bei uns im Anbau. Er kann bis zu 2 Meter hoch werden, mit seinen langen Grannen und breite Ähren, die sich vor der Ernte tiefschwarz verfärben, ist er eine ganz besondere Augenweite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010149667156,"sku":"1546","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010150125908,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010150158676,"sku":null,"price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010150191444,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Emmer-Fl.-01.jpg?v=1774379324"},{"product_id":"champagner-ur-roggen-vollkornflocken-natur","title":"Champagner Ur-Roggen Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003emilder Roggengeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"gdlr-core-tab-item-content gdlr-core-active\" data-tab-id=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger\u003c\/em\u003e mit mehr Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerroggen ist mehrere Jahrhunderte alt, er wurde im frühen 19. Jhd. aus der Region Champagne aus Frankreich eingeführt und zählt zu den alten Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnfang des 20. Jahrhunderts war er noch eine der am meisten angebauten Roggensorten Deutschlands, dann wurde er durch Hybridsorten verdrängt, da sie ertragreich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerroggenpflanzen werden bis zu 2 Meter hoch und haben ein starkes Wurzelwerk, er ist anspruchslos und wächst auch auf kargen Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie grün-beigen Körner sind etwas größer und dicker als herkömmlicher Roggen, er besitzt einen ganz eigenen milden Roggengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010152255828,"sku":"1572","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010152747348,"sku":null,"price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010152780116,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010152812884,"sku":null,"price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Champ-FL.-01.jpg?v=1774379350"},{"product_id":"lichtkornroggen-vollkornflocken-natur","title":"Lichtkornroggen Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003eMild im Geschmack\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger mit mehr Feinanteilen\u003c\/em\u003e wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Lichtkornroggen wird seinem Namen als vermahlendes Korn gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn das Vollkornmehl ist ein sehr helles aber im Geschmack mildes Mehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLichtkornroggen ist keine alte Wildform, aber eine biologisch-dynamische Züchtung. Er wurde in den 1980er- Jahren von Züchtern aus dem Demeter-Umfeld entwickelt. Ziel war es, einen vitalkräftigen, anpassungsfähigen und ernährungsphysiologisch wertvollen Roggen zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Ähren stehen aufrecht und sind oft etwas kürzer, was die Standfestigkeit verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Lichtkornroggen ist sehr anpassungsfähig, winterhart und widerstandsfähig gegen Krankheiten. Ein Tiefwurzelndes Getreide, welches auch auf schwierigen Böden gut gedeiht. Hierdurch ist es Ertragsstabil und ideal für die ökologische Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLichtkornroggen ist kein Urgetreide, aber eine Getreidesorte die sich auf alte Qualitäten zurück besinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010163396948,"sku":"352","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010163921236,"sku":null,"price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010163954004,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010163986772,"sku":null,"price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/LKR-Fl.-01.jpg?v=1774379499"},{"product_id":"ur-nacktgerste-vollkornflocken-natur","title":"Ur-Nacktgerste Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003eVielfalt an Inhaltsstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner ohne Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar und brüchiger mit mehr Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nacktgerste wurde bereits vor 10.000 Jahren im vorderen Orient kultiviert. Sie gilt als älteste kultivierte Gerstenform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zur heutigen Gerste fällt bei der Nacktgerste während des Dreschens die äußere Hülle (Spelz) von alleine ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ur-Nacktgerste steckt voller Ballaststoffe, Proteine, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Spurenelemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vielfalt der Inhaltsstoffe macht die Nacktgerste zu einem gesunden und vor allem schmackhaften Superfood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010164248916,"sku":"3565","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3,kg","offer_id":54010164609364,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010164642132,"sku":null,"price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010164674900,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/NG-Fl.-01.jpg?v=1774379507"},{"product_id":"oberkulmer-ur-dinkel-vollkornflocken-natur","title":"Oberkulmer Ur-Dinkel Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003eDinkel Nuss Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger\u003c\/em\u003e mit Feinanteilen wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Anbau:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel liebt humusreiche, lockere Böden, ist anspruchslos und gedeiht gut auf mageren Böden. Er eignet sich sehr gut zur ökologischen Fruchtfolge, da er konkurrenzstark gegenüber Unkräutern ist (durch seine Wuchshöhe und Blattmasse). Sein tiefes Wurzelsystem ist sehr tolerant gegenüber Trockenperioden und erreicht eine gute Nährstofferschließung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin relativ langer Halm von 120-150cm, schlanke Ähren mit langen Grannen und ein rötlich-braunes längliches Korn zeichnen den Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePunkten kann er durch seinen hohen Anteil an Mineralstoffen, Eiweiß und seinem hohen Klebegehalt. Geschmacklich besitzt er ein ausgeprägtes Dinkel-Nuss Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel enthält zwar Gluten, ist aber „weichglutiger“ das heißt, er besitzt einen weichen Kleber, welcher für viele Magen- und Darmfreundlicher ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthält von Natur aus Gluten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010189480276,"sku":"6205","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010189775188,"sku":null,"price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010189807956,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010189840724,"sku":null,"price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Dinkel-Fl.-01.jpg?v=1774379726"},{"product_id":"oberkulmer-ur-dinkel-vollkornmehl","title":"Oberkulmer Ur-Dinkel Vollkornmehl","description":"\u003cp\u003eDezenter Geschmack. Gut verträglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir fertigen unser Vollkornmehl direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an. Das ganze Korn wird hierbei schonend und niedrig temperiert ultrafein vermahlen, dadurch bleiben alle wichtigen Nährstoffe erhalten. Unser Vollkornmehl kann ebenfalls durch seine vielen Ballaststoffe punkten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Anbau:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel liebt humusreiche, lockere Böden, ist anspruchslos und gedeiht gut auf mageren Böden. Er eignet sich sehr gut zur ökologischen Fruchtfolge, da er konkurrenzstark gegenüber Unkräutern ist (durch seine Wuchshöhe und Blattmasse). Sein tiefes Wurzelsystem ist sehr tolerant gegenüber Trockenperioden und erreicht eine gute Nährstofferschließung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin relativ langer Halm von 120-150cm, schlanke Ähren mit langen Grannen und ein rötlich-braunes längliches Korn zeichnen den Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePunkten kann er durch seinen hohen Anteil an Mineralstoffen, Eiweiß und seinem hohen Klebegehalt. Geschmacklich besitzt er ein ausgeprägtes Dinkel-Nuss Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel enthält zwar Gluten, ist aber „weichglutiger“ das heißt, er besitzt einen weichen Kleber, welcher für viele Magen- und Darmfreundlicher ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schmackhafte Getreide kann nahezu fast alle Weizen Rezepte ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDinkel Vollkornmehl ist dezent im Geschmack und meist eine besser-verträgliche Alternative zu Weizenmehl. Es lassen sich nahezu alle Weizen Rezepte 1:1 damit ersetzen. Verwenden kann man es zum Backen von Brot, Brötchen, Plätzchen und Kuchen, für die Herstellung von Nudel- Pizza- oder Waffelteigen, Pfannkuchen, zum Soßen andicken uvm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthält von Natur aus Gluten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54010190266708,"sku":"6210","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3,5 kg","offer_id":54010190659924,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":54010190692692,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":54010190725460,"sku":null,"price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Dinkel-Mehl-6-25_159d5d34-601f-4a4f-865e-59e045fd4a79.jpg?v=1774379734"},{"product_id":"rotkorn-dinkel-aus-urgetreide","title":"Rotkorn-Dinkel aus Urgetreide","description":"\u003cp\u003eAromatisch, nussiger Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Anbau:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas gibt es Besseres als aus zwei Urgetreidesorten etwas Besonderes zu züchten! Ur-Rotkornweizen mit Ur-Dinkel Oberkulmer Rotkorn ergibt den einzigartigen Rotkorndinkel aus deutscher Selektion Züchtung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eSeinen Namen verdankt er der rötlich-braunen Farbe des Korns im reifen Zustand. Der Rotkorn-Dinkel ist eine robuste Sorte mit geringem Nährstoffbedarf. Er ist auch geeignet für kühlere Lagen und wenig ertragreiche Böden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eDurch seine tiefe Durchwurzelung, seine festen Halme, gute Krankheitstoleranz und hohe Konkurrenzkraft gegen Unkraut eignet er sich hervorragend für den Biolandwirtschaftlichen Anbau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation \u0026amp; Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geschmack ist einem aromatischen, nussigem Aroma zuzuschreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man ihn für Brot \u0026amp; Brötchen, zur Sauerteigherstellung, als Fladen, Pfannkuchen, Waffeln, zur Herstellung von Spätzle \u0026amp; Nudeln, als Getreidebeilage oder in Eintöpfen, im Müsli \u0026amp; Porridge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBackeigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird eine längere Teigführung mit möglichst kurzer Knetzeit empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeimfähigkeit:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHohe Keimfähigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenhaltig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kühl, dunkel und trocken lagern (unterster Küchenschrank, im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-im Regal lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Offensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Schränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-zusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54010196820308,"sku":"7097","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010197377364,"sku":null,"price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 5kg","offer_id":54010197410132,"sku":null,"price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4x 5kg","offer_id":54010197442900,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25kg","offer_id":54010197475668,"sku":null,"price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Rotkorn-DINKEL.jpg?v=1774379832"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/collections\/icon-flocken.svg?v=1774881897","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/collections\/flocken.oembed","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}