{"title":"Hülsenfrüchte","description":"\u003ch2\u003eBio-Hülsenfrüchte – Ein Schatz der Natur\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDer Wert von Hülsenfrüchten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHülsenfrüchte sind nicht nur eine wichtige Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Sie bieten eine großartige Möglichkeit, die tägliche Ernährung aufzuwerten und gleichzeitig unseren Planeten zu schonen. Unsere sorgfältig ausgewählten Linsensorten kommen direkt aus biologischem Anbau und stehen für Reinheit und unverfälschten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere exklusive Auswahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir sind stolz darauf, Dir eine exquisite Auswahl an Hülsenfrüchten anzubieten, die Deine Küche bereichern werden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrüne Delikatess Linse: Fein und aromatisch, perfekt für Salate oder als Beilage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRote Schlemmer Linse: Wunderbar cremig, ideal für Suppen und Eintöpfe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwarze Gourmet Linse: Exklusiv und geschmackvoll, ein Highlight in jedem Gericht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Kichererbsen: Vielseitig einsetzbar, ob für Hummus, Currys oder als knusprige Snack-Variante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJede Linsensorte hat ihren eigenen Charakter und öffnet neue kulinarische Horizonte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Versprechen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQualität, Nachhaltigkeit und Geschmack stehen im Mittelpunkt unserer Philosophie. Unsere Hülsenfrüchte werden unter ökologischen Bedingungen angebaut und sorgfältig ausgewählt, um Dir das Beste der Natur zu bieten. Sie sind nicht nur eine Bereicherung für Deine Küche, sondern unterstützen auch einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErkunde die Vielfalt und Qualität unserer Bio-Hülsenfrüchte und lasse Dich von ihren einzigartigen Geschmacksprofilen inspirieren. Mit unseren Linsen kannst Du nicht nur gesund und abwechslungsreich essen, sondern auch bewusst und nachhaltig genießen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beluga-linsen-gourmet","title":"Beluga Linsen (Gourmet)","description":"\u003cp\u003eReich an Protein, Ballaststoffen, Eisen \u0026amp; Magnesium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003e\u003cem\u003eHerkunft, Anbau \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003eDie Beluga \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003eLinsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen in der mitteleuropäischen Landwirtschaft. Seit 1998 steht unsere \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003ekeine Belugalinse (Gourmet Linsen) \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003eals so genannte Mischkultur, mit Stützfrucht Leindotter oder Hafer auf unseren Feldern. Auf den bei uns vorkommenden ertragsschwachen Muschelkalkböden gedeiht unsere \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003eheimische, deutsche Linse, Akzessionsname: schwarze Linse LENS104 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003erelativ gut, dennoch ist ihr Ertrag zu anderen Sorten ehr schwach.\u003cbr\u003eUnsere Beluga Linse ist eine der feinsten Linsenarten überhaupt, die so manchen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003eFeinschmecker ins Schwärmen geraten lässt. Andere Namen für diese Linsensorte, sind\u003cbr\u003evegetarischer Kaviar oder Kaviarlinse. Ihre Samen sind klein und rundlich, farblich schwarz teils mit rotbrauner Marmorierung. Außerdem ist sie aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes\u003cbr\u003eeine gute Proteinquelle und von Natur aus Glutenfrei (kann Spuren von Gluten enthalten). Neben ihrem köstlichen Geschmack enthält die Beluga Linse auch eine Fülle an Nährstoffen. Sie ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Eisen und Magnesium. Diese Nährstoffe sind wichtig für eine ausgewogene Ernährung und fördern gleichzeitig Ihre Gesundheit und Vitalität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformation \u0026amp; Verwendung\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003eDie Beluga Linse hat einen besonders edlen Geschmack und behält beim Kochen ihre feste Konsistenz. Die schwarze Farbe verliert sich nur in geringen Maßen. Ein vorheriges\u003cbr\u003eEinweichen ist nicht erforderlich.\u003cbr\u003e1 Teil Linsen mit der doppelten Menge Wasser für 20-30 Minuten auf schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln.\u003cbr\u003eVerwenden kann man sie für Salate, Suppen, Bowls, Eintöpfe, Bratlinge oder einfach als Beilage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWie wäre es mit Sprossen?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"fontstyle3\"\u003eNahezu all unsere Saaten besitzen die Anlage zum Keimen und weisen je nach Sorte und in Abhängigkeit der Keimbedingungen eine mittlere bis sehr hohe Keimfähigkeit auf. Während\u003cbr\u003edes Keimens spalten sich die Enzyme im Korn auf und liefern hochwertige Vitamine. Ob als Zutat für selbstgebackene Brote, als Beilage im Frischkornbrei oder Salat – Getreidesprossen\u003cbr\u003eschmecken knackig frisch und spenden vitalstoffreiche Nährstoffe für den Organismus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kann Spuren von glutenhaltigen Getreide enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-MHD 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kühl, dunkel und trocken lagern (unterster Küchenschrank, im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-im Regal lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOffensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54010122109268,"sku":"284","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54010122961236,"sku":null,"price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 5kg","offer_id":54010122994004,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4x 5kg","offer_id":54010123026772,"sku":null,"price":97.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25kg","offer_id":54010123059540,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/schwarze-Linsen-Nah2.jpg?v=1774378947"},{"product_id":"berglinsen-delikatess","title":"Berglinsen (Delikatess)","description":"\u003cp\u003eReich an Protein, Ballaststoffen, B-Vitaminen \u0026amp; Mineralstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft, Anbau \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLinsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen in der mitteleuropäischen Landwirtschaft.\u003cbr\u003eDer Anbau in Rein Saat ohne Stützfrucht ist sehr risikoreich, da die Pflanze wenig standfest ist und vor allem bei starken Niederschlägen während Blüte- und Reifezeit leicht ins Lager gehen könnte und dadurch eine Ernte nicht mehr möglich wäre.\u003cbr\u003eAuf den bei uns vorkommenden ertragsschwachen Muschelkalkböden gedeihen Linsen relativ gut, dennoch ist ihr Ertrag überschaubar gering.\u003cbr\u003eDer Anbau von Linsen spielt in Europa und vor allem in Deutschland nur eine untergeordnete Rolle. Indien, Kanada und die Türkei zählen heute zu den größten Linsenproduzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformation \u0026amp; Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Berglinse zeichnet sich durch ihre geringe Größe, dünne Schale und grün-blaue Marmorierung aus. Sie ist fein-nussig im Geschmack und bleiben bissfest beim Kochen.\u003cbr\u003eEin vorheriges Einweichen ist nicht erforderlich.\u003cbr\u003e1 Teil Linsen mit der doppelten Menge Wasser für 20-30 Minuten auf schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln.\u003cbr\u003eVerwenden kann man sie für Salate, Suppen, Bowls, Eintöpfe, Bratlinge oder einfach als Beilage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMerkmale:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evon Natur aus Glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekann Spuren von glutenhaltigen Getreide enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaus eigenem Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBioland Zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edurch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekühl, dunkel und trocken lagern (im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edie Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Regal lagern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eum einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekeinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOffensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54010141671764,"sku":"451","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54010141901140,"sku":null,"price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 5kg","offer_id":54010141933908,"sku":null,"price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4x 5kg","offer_id":54010141966676,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25kg","offer_id":54010141999444,"sku":null,"price":103.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/gruene-Linsen.JPG-Nahaufnahme2.jpg?v=1774379213"},{"product_id":"rote-schlemmer-linsen","title":"Rote Schlemmer Linsen","description":"\u003cp\u003eReich an Protein, Ballaststoffen, B-Vitaminen \u0026amp; Mineralstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation, Verwendung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rote Schlemmer Linse zeichnet sich durch seinen mild-nussigen Geschmack aus. Ihre Natürliche Farbe ist braun. Erst durch das Schälen kommt ihr lachsfarbener Mehlkörper zum Vorschein. Dadurch haben sie keine lange Kochzeit und sind in 5-10 Minuten fertiggekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinsen haben einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vorheriges Einweichen oder abspülen (unsere Linsen werden nicht geölt) ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 Teil Linsen mit der doppelten Menge Wasser für 5-10 Minuten auf schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie für Salate, Suppen, Bowls, Eintöpfe, Bratlinge \u0026amp; Bräten, Dals, Pürees oder Aufstriche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kann Spuren von glutenhaltigen Getreide enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kühl, dunkel und trocken lagern (unterster Küchenschrank, im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-im Regal lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOffensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. 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Sorgfältig angebaut und schonend verarbeitet, überzeugen sie durch ihren feinen, nussigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Ob als Basis für Hummus, in Eintöpfen oder Salaten – unsere Kichererbsen bringen gesunde Abwechslung in Ihren Speiseplan. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, sind sie ideal für eine bewusste Ernährung. Probieren Sie den unvergleichlichen Geschmack direkt vom Feld – Bio, regional \u0026amp; nachhaltig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kichererbse liebt leichte, schnell erwärm bare Böden. Während der Wasserbedarf zur Keimung hoch ist, kommt die Kultur in der übrigen Wachstumsphase gut mit wenig Wasser zurecht. Staunässe verträgt die Kichererbse hingegen gar nicht. Die Kichererbse ist ein wahrer Trockenkünstler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKichererbsen blühen nach etwa 40 bis 50 Tagen. Von da an sollte die Durchschnittstemperatur bei mindestens 15 Grad Celsius liegen, andernfalls besteht die Gefahr, dass die Blüten abfallen oder die Pollen ihre Fruchtbarkeit verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKichererbsen sind fettarm und haben eine geringe Energiedichte, was bedeutet, dass sie nur verhältnismäßig wenige Kalorien liefern. In gekochter Form sind dies auf 100 Gramm etwa 105 bis 141 Kilokalorien (kcal), beziehungsweise 440 bis 590 Kilojoule. Daneben enthalten sie auf dieselbe Menge 15 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Ballaststoffe sowie 6,5 Gramm Eiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hervorzuheben sind der hohe Gehalt an Vitamin E und Vitamin C, zwei starken \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/ernaehrung\/gesund-essen\/galerie-antioxidantien-lebensmittel-id213424\/\"\u003eAntioxidantien\u003c\/a\u003e, die die Körperzellen schützen und das \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/gesundheit\/immunsystem-id213645\/\"\u003eImmunsystem\u003c\/a\u003e stärken. Zusätzlich enthalten Kichererbsen im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln eine bedeutende Menge an Vitamin B1, das eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel spielt und für die Erhaltung von Nerven- und Herzmuskelgewebe wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend einer \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/gesundheit\/schwangerschaft-id213513\/\"\u003eSchwangerschaft\u003c\/a\u003e und der Stillzeit besteht ein erhöhter Bedarf an Vitamin E, wohingegen ein leicht erhöhter Bedarf an Vitamin B1 im zweiten und dritten Trimester einer Schwangerschaft sowie während der Stillzeit besteht. Aus diesem Grund sind die Hülsenfrüchte in der Schwangerschaft ein besonders empfehlenswertes \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/ernaehrung\/lebensmittel-id213166\/\"\u003eLebensmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation \u0026amp; Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKichererbsen nicht roh essen, sondern richtig zubereiten!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist wichtig zu wissen, dass man Kichererbsen nicht roh essen darf. Grund dafür sind die Inhaltsstoffe Phasin, der giftig ist, und der \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/ernaehrung\/gesund-essen\/galerie-bitterstoffe-id216041\/\"\u003eBitterstoff\u003c\/a\u003e Saponin. Beide sind in rohen, ungekochten Kichererbsen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknete, rohe Kichererbsen sollte man zunächst zwölf Stunden bei doppelter Wassermenge einweichen. Danach wird das Einweichwasser entsorgt, da Phasin wasserlöslich ist. Vor dem Kochen werden die Hülsenfrüchte gründlich abgespült und dann, so die Empfehlung des Bundeszentrums für Ernährung, 90 bis 120 Minuten lang gekocht. Durch das Erhitzen werden der Giftstoff Phasin und der Bitterstoff Saponin schließlich zerstört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie für Salate, Suppen, Bowls, Eintöpfe, Bratlinge \u0026amp; Falafel, Dals, Pürees oder Aufstriche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kann Spuren von glutenhaltigen Getreide enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Kochen haben Kichererbsen eine sehr begrenzte Haltbarkeit: Entsprechende Gerichte sollten nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – das gilt auch für übrig gebliebene Hülsenfrüchte aus der Konserve. Diese sollte man aber in ein anderes Gefäß umfüllen, denn bei unbeschichteten, geöffneten Dosen kann Zinn aus dem Metall in die enthaltenen Lebensmittel übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs spricht auch nichts gegen Einfrieren: Sowohl das Aquafaba als auch bereits gekochte Kichererbsen oder übrig gebliebene Kichererbsen aus der Dose können eingefroren werden und sind dann etwa drei Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten lassen sich Kichererbsen als Trockenware dunkel, kühl und lichtgeschützt lagern, denn so bleiben sie jahrelang haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOffensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54010157793620,"sku":"3071","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010158219604,"sku":null,"price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 5kg","offer_id":54010158252372,"sku":null,"price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4x 5kg","offer_id":54010158285140,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25kg","offer_id":54010158317908,"sku":null,"price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Kicher-Nahaufnahme.jpg?v=1774379428"},{"product_id":"kichererbsen-2-wahl","title":"Kichererbsen 2. Wahl","description":"\u003cp\u003eReich an pflanzlichem Eiweiß.\u003cspan class=\"stock-alert-display-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Kichererbsen sind echte Allrounder in der Küche. Sorgfältig angebaut und schonend verarbeitet, überzeugen sie durch ihren feinen, nussigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Ob als Basis für Hummus, in Eintöpfen oder Salaten – unsere Kichererbsen bringen gesunde Abwechslung in Ihren Speiseplan. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, sind sie ideal für eine bewusste Ernährung. Probieren Sie den unvergleichlichen Geschmack direkt vom Feld – Bio, regional \u0026amp; nachhaltig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kichererbse liebt leichte, schnell erwärm bare Böden. Während der Wasserbedarf zur Keimung hoch ist, kommt die Kultur in der übrigen Wachstumsphase gut mit wenig Wasser zurecht. Staunässe verträgt die Kichererbse hingegen gar nicht. Die Kichererbse ist ein wahrer Trockenkünstler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKichererbsen blühen nach etwa 40 bis 50 Tagen. Von da an sollte die Durchschnittstemperatur bei mindestens 15 Grad Celsius liegen, andernfalls besteht die Gefahr, dass die Blüten abfallen oder die Pollen ihre Fruchtbarkeit verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKichererbsen sind fettarm und haben eine geringe Energiedichte, was bedeutet, dass sie nur verhältnismäßig wenige Kalorien liefern. In gekochter Form sind dies auf 100 Gramm etwa 105 bis 141 Kilokalorien (kcal), beziehungsweise 440 bis 590 Kilojoule. Daneben enthalten sie auf dieselbe Menge 15 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Ballaststoffe sowie 6,5 Gramm Eiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hervorzuheben sind der hohe Gehalt an Vitamin E und Vitamin C, zwei starken \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/ernaehrung\/gesund-essen\/galerie-antioxidantien-lebensmittel-id213424\/\"\u003eAntioxidantien\u003c\/a\u003e, die die Körperzellen schützen und das \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/gesundheit\/immunsystem-id213645\/\"\u003eImmunsystem\u003c\/a\u003e stärken. Zusätzlich enthalten Kichererbsen im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln eine bedeutende Menge an Vitamin B1, das eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel spielt und für die Erhaltung von Nerven- und Herzmuskelgewebe wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend einer \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/gesundheit\/schwangerschaft-id213513\/\"\u003eSchwangerschaft\u003c\/a\u003e und der Stillzeit besteht ein erhöhter Bedarf an Vitamin E, wohingegen ein leicht erhöhter Bedarf an Vitamin B1 im zweiten und dritten Trimester einer Schwangerschaft sowie während der Stillzeit besteht. Aus diesem Grund sind die Hülsenfrüchte in der Schwangerschaft ein besonders empfehlenswertes \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/ernaehrung\/lebensmittel-id213166\/\"\u003eLebensmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo entsteht Kichererbsenbruch:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir schälen unsere Kichererbsen ohne vorheriges befeuchten und trocknen der Körner. Hierdurch entsteht beim schälen ein gewisser Anteil an „Bruchkörner“. Sie eignen sich hervorragend zum Verzehr und können ebenfalls zum vermahlen von Mehl verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation \u0026amp; Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKichererbsen nicht roh essen, sondern richtig zubereiten!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist wichtig zu wissen, dass man Kichererbsen nicht roh essen darf. Grund dafür sind die Inhaltsstoffe Phasin, der giftig ist, und der \u003ca href=\"https:\/\/www.gesundheit.de\/ernaehrung\/gesund-essen\/galerie-bitterstoffe-id216041\/\"\u003eBitterstoff\u003c\/a\u003e Saponin. Beide sind in rohen, ungekochten Kichererbsen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknete, rohe Kichererbsen sollte man zunächst zwölf Stunden bei doppelter Wassermenge einweichen. Danach wird das Einweichwasser entsorgt, da Phasin wasserlöslich ist. Vor dem Kochen werden die Hülsenfrüchte gründlich abgespült und dann, so die Empfehlung des Bundeszentrums für Ernährung, 90 bis 120 Minuten lang gekocht. Durch das Erhitzen werden der Giftstoff Phasin und der Bitterstoff Saponin schließlich zerstört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie für Salate, Suppen, Bowls, Eintöpfe, Bratlinge \u0026amp; Falafel, Dals, Pürees oder Aufstriche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kann Spuren von glutenhaltigen Getreide enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Kochen haben Kichererbsen eine sehr begrenzte Haltbarkeit: Entsprechende Gerichte sollten nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – das gilt auch für übrig gebliebene Hülsenfrüchte aus der Konserve. Diese sollte man aber in ein anderes Gefäß umfüllen, denn bei unbeschichteten, geöffneten Dosen kann Zinn aus dem Metall in die enthaltenen Lebensmittel übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs spricht auch nichts gegen Einfrieren: Sowohl das Aquafaba als auch bereits gekochte Kichererbsen oder übrig gebliebene Kichererbsen aus der Dose können eingefroren werden und sind dann etwa drei Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten lassen sich Kichererbsen als Trockenware dunkel, kühl und lichtgeschützt lagern, denn so bleiben sie jahrelang haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOffensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. 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Einfach Beutel auf und kalt in Bowls oder Salaten genießen oder kurz erwärmt als Beilage verwenden. Gesund, schnell, unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epflanzliche Proteinquelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eungekühlt haltbar (mind. 8 Monate ab Lieferung)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmecken Belugalinsen?\u003c\/strong\u003e Belugalinsen haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und eine feste, aber zarte Textur. Im Vergleich zu anderen Linsensorten sind sie etwas kleiner und haben eine tief schwarze Farbe. Da sie beim Kochen ihre Form behalten, sind sie ideal für Salate, Eintöpfe und andere Gerichte, bei denen eine feste Konsistenz erforderlich ist. Belugalinsen sind auch eine gute Wahl für Menschen, die den Geschmack von Hülsenfrüchten mögen, aber keine fan von stärkeren Aromen sind, die manchmal mit anderen Sorten wie beispielsweise grüne oder braune Linsen verbunden werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wen sind Belugalinsen geeignet?\u003c\/strong\u003e Belugalinsen sind eine köstliche und nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die kleinen, schwarzen Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien und sind eine hervorragende Wahl für Vegetarier und Veganer. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für pflanzliches Eisen und können helfen, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie haben eine feine, aber feste Textur und einen leicht nussigen Geschmack, der sie zu einer idealen Zutat für Suppen, Eintöpfe, Salate und viele andere Gerichte macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktinformationen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e200 Gramm \/ 2 Portionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Gegarte Belugalinsen, Sonnenblumenöl (\u003ci\u003eAlle Zutaten aus biologischem Anbau)\u003c\/i\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e \u003c\/i\u003ekcal 154 \/ kJ 645 | Fett 1,7g, davon gesättigt: 0,2g | Kohlenhydrate 19,3g, davon Zucker 0,5g | Ballaststoffe 8,1g | Eiweiß 11,1g | Salz 0,01g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAus unserem Getreide hergestellt von Good Crop GmbH.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenfrei, können aber Spuren von Glutenhaltigem Getreide enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 8 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kühl, dunkel und trocken lagern (unterster Küchenschrank, im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-im Regal lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Offensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Schränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-zusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"200g","offer_id":54010177290580,"sku":"5631","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Beluga-Linsen-gek.-01.jpg?v=1774379648"},{"product_id":"berglinsen-gekocht-verzehrfertig","title":"Berglinsen (gekocht \u0026 verzehrfertig)","description":"\u003cp\u003epflanzliches Protein\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBerglinsen \u003c\/strong\u003esind verzehrfertig gegart und durch Erhitzen haltbar gemacht. Einfach Beutel auf und kalt in Bowls oder Salaten genießen oder kurz erwärmt als Beilage verwenden. Gesund, schnell, unkompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEgal ob im Salat, Dhal oder in einer Linsen-Bolognese \u003c\/b\u003e- Berglinsen sind echte Multitalente für Genuss und Gesundheit. Und als pflanzliche Proteinquelle sind sie ein perfekter Ersatz für tierische Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eProduktinformationen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e200 Gramm \/ 2 Portionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Gegarte Berglinsen, Sonnenblumenöl (\u003ci\u003eAlle Zutaten aus biologischem Anbau)\u003c\/i\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e kcal 170 \/ kJ 564 | Fett 1,6g, davon gesättigt: 0,2g | Kohlenhydrate 20,1g, davon Zucker 0,4g | Ballaststoffe 4,6g | Eiweiß 9,5g | Salz 0,01g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAus unserem Getreide hergestellt von Good Crop GmbH.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenfrei, können aber Spuren von Glutenhaltigem Getreide enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 8 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kühl, dunkel und trocken lagern (unterster Küchenschrank, im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-im Regal lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Offensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Schränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-zusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"200g","offer_id":54010178634068,"sku":"5630","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Berglinsen-Gek.-01.jpg?v=1774379657"},{"product_id":"suesslupinen-ungeschalt","title":"Süßlupinen (ungeschält)","description":"\u003cp\u003eReich an pflanzlichem Eiweiß.\u003cspan class=\"stock-alert-display-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Deutschland werden für die landwirtschaftliche Körnernutzung drei Arten der Süßlupine angebaut: die Gelbe Lupine (\u003cem\u003eLupinus luteus\u003c\/em\u003e), die Weiße Lupine (\u003cem\u003eLupinus albus\u003c\/em\u003e) und die als Blaue Lupine bekannte Schmalblättrige Lupine (\u003cem\u003eLupinus angustifolius\u003c\/em\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Aufrechten, buschig weiß, rosa oder blauen Blüten werden je nach Art zwischen 80cm und 1,50m hoch. Sie fördert die Bodenlockerung und den Humusaufbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eWir selbst bauen die weiße Süßlupine „Frieda“ an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tiefreichende Wurzelsystem (bis zu 2m) schützt die Pflanze vor dem Austrocknen, an den langen Pfahlwurzeln sitzen Knöllchenbakterien ,,die den Luftstickstoff welche über die Blätter aufgenommen werden“ in den Boden einlagern. Dadurch stehen der nachfolgenden Kultur (in der Regel Getreide) ein natürlicher Stickstoff für das Wachstum zur Verfügung. Damit wird auch die CO2 Belastung verringert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation \u0026amp; Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Süßlupine gewinnt in Deutschland immer mehr an Beliebtheit, mit ihrem hohen Gehalt an Eiweiß, 35-40% kommt sie sehr nahe an die Sojabohne heran. Die Lupinensamen enthalten alle essenziellen Aminosäuren, Vitamine A und B1 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüßlupinen sind sehr harte Hülsenfrüchte. Deshalb müssen sie vor der Verarbeitung für 12-24 Stunden in reichlich Wasser (3-fache Menge) eingeweicht werden. Im Anschluss können sie gekocht und geschält werden. Lupinen kurz in kaltes Wasser legen, dann lässt sich die Schale leichter abziehen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie für Salate, Curry´s, Eintöpfe, Bolognese-Soße, als Bratlinge, als gerösteten Snack, Humus oder Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLupinensprossen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lupinensamen eine Nacht in Wasser einweichen, danach in einer Keimschale mehrlmals täglich, bis zur gewünschten Sprossenlänge, spülen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBedenkliche Alkaloide wurden weggezüchtet und somit sind Süßlupinen für den menschlichen Verzehr geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorsicht bei Allergien:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lupine zählt zu den Hauptallergenen, da bestimmte Eiweiße in Lupinen Allergien auslösen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus Glutenfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kann Spuren von glutenhaltigen Getreide enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus eigenem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten als Trockenware dunkel, kühl und lichtgeschützt lagern, denn so bleiben sie jahrelang haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOffensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54010191053140,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54010191446356,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2x 5kg","offer_id":54010191479124,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4x 5kg","offer_id":54010191511892,"sku":null,"price":76.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25kg","offer_id":54010191544660,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Suesslupine-Nah.jpg?v=1774379743"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/collections\/icon-linsen.svg?v=1774881977","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/collections\/huelsenfruchte.oembed","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}