{"product_id":"dinkel-vollkorn-lasagneplatten-vegan","title":"Dinkel Vollkorn Lasagneplatten -vegan-","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"stock-alert-display-none\"\u003eMilder Dinkel Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDinkel Vollkorn Lasagenplatten, wie aus Oma`s Zeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Klassiker machen jedes Essen erst zu einem richtigen Genuss. Lang überlieferte Rezepte, beste Zutaten und schonende Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere gewalzten Nudeln wird der Teig durch mehrere Walz­stationen geschickt und dabei dünn ausgerollt – genau so, wie es die Großmutter mit dem Nudelholz machte. Der Teig wird weniger verdichtet und das Eiweiß gelangt dabei - im Gegensatz zur Produktion mit Pressverfahren - zum Großteil an die Oberfläche der Nudel. Beim Kochen schließen sich die Poren und die Nudeln bleiben stabiler und fester. Sie haben dadurch mehr Geschmack und ein besseres \"mouth-feeling\". Der besondere 'al dente' - Biss bleibt länger behalten. Dadurch bleiben die Nudeln im Inneren locker und erhalten eine raue Ober­fläche, an der die Soßen besonders gut haften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWalz­nudeln sind sehr ergiebig und sorgen für echte Gaumen­freuden – ideal für festliche Menüs und zum Verwöhnen von Gästen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOriginal gewalzt nach Omas Rezept.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmecken wie selbstgemacht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEine Spezialität für Feinschmecker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Handarbeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emilder, Dinkel Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egut Bekömmlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangsame Trocknung der Nudeln bei niedriger Temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Vollkornmehl und Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKochzeiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Vorkochen für Lasagne: 4 Minuten im Salzwasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Canelloni zum Befüllen: ca. 9-10 Minuten im Salzwasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Auflauf: ca. 30 Minuten, variiert je nach Menge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel liebt humusreiche, lockere Böden, ist anspruchslos und gedeiht gut auf mageren Böden. Er eignet sich sehr gut zur ökologischen Fruchtfolge, da er konkurrenzstark gegenüber Unkräutern ist (durch seine Wuchshöhe und Blattmasse). Sein tiefes Wurzelsystem ist sehr tolerant gegenüber Trockenperioden und erreicht eine gute Nährstofferschließung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin relativ langer Halm von 120-150cm, schlanke Ähren mit langen Grannen und ein rötlich-braunes längliches Korn zeichnen den Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePunkten kann er durch seinen hohen Anteil an Mineralstoffen, Eiweiß und seinem hohen Klebegehalt. Geschmacklich besitzt er ein ausgeprägtes Dinkel-Nuss Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberkulmer Rotkorn Ur-Dinkel enthält zwar Gluten, ist aber „weichglutiger“ das heißt, er besitzt einen weichen Kleber, welcher für viele Magen- und Darmfreundlicher ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54010196459860,"sku":"7094","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Lasagneplatten.jpg?v=1774379823","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/products\/dinkel-vollkorn-lasagneplatten-vegan","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}