{"product_id":"goldhirse","title":"Goldhirse","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eEigenschaften und Anbau:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eGoldhirse ist botanisch gesehen eine Rispenhirse. Im Handel zeichnen sich die kleinen, runden Körner durch ihre charakteristische, leuchtend goldgelbe Farbe aus. Diese Färbung verdankt sie einem hohen Gehalt an wertvollen Beta-Carotinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eIm Gegensatz zu Braunhirse wird Goldhirse vor dem Verkauf mechanisch von ihrer harten, unverdaulichen Kieselsäure-Spelze befreit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eSie gilt als hervorragender Mineralstofflieferant. Goldhirse ist von Natur aus reich an Eisen, Magnesium und Kieselsäure (Silizium), welche wichtig für Haut, Haare und Nägel ist. Zudem besitzt sie einen hohen Anteil an leicht verdaulichem, rein pflanzlichem Eiweiß.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eAls wärmeliebende C4-Pflanze benötigt Goldhirse viel Sonne. Sie gedeiht am besten auf leichten, sandigen und gut durchlässigen Böden, die sich im Frühjahr schnell erwärmen. Staunässe und schwere, verdichtete Böden verträgt sie nicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eDie Aussaat erfolgt spät – meist ab Mitte Mai nach den Eisheiligen –, da die Keimlinge frostempfindlich sind und eine Bodentemperatur von mindestens 12 °C brauchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eHirse ist ein Extremkünstler in Sachen Dürretoleranz. Sie benötigt nur einen Bruchteil des Wassers, das Weizen oder Mais verbrauchen. Bei extremer Trockenheit stellt sie das Wachstum einfach temporär ein und regeneriert sich beim nächsten Regen rasant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eNach einer kurzen Vegetationszeit von rund 100 bis 120 Tagen wird die Hirse im Spätsommer (August\/September) mit dem Mähdrescher geerntet. Die Herausforderung im Öko-Landbau liegt darin, dass die Rispen von oben nach unten ungleichmäßig abreifen und der Erntezeitpunkt exakt abgepasst werden muss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eGoldhirse schmeckt mild-nussig und lässt sich ähnlich wie Reis zubereiten. Sie wird in Wasser oder Brühe gekocht und dient als klassische Beilage, als Basis für herzhafte Gemüsepfannen, Hirse-Risotto (Hirsotto) oder für vegetarische Bratlinge.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: DE;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDurch ihre gute Quelleigenschaft eignet sie sich hervorragend für warmen Hirsebrei (Porridge), süße Aufläufe mit Obst oder als Zutat in Bowls.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: DE;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eIn Suppen und Eintöpfen ist sie eine beliebte, nahrhafte Einlage. Da Goldhirse kein Gluten (Klebereiweiß) enthält, eignet sich reines Hirsemehl zwar nicht direkt zum Brotbacken, kann aber in feinen Backwaren, Pfannkuchen oder Fladenbrot beigemischt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eKochzeit als Brei ca. 15-20 Minuten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: DE;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003eSchonkost:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Aufgrund ihrer leichten Verdaulichkeit und der basischen Wirkung im Körper wird Goldhirse in der Naturheilkunde traditionell als Schonkost bei Magen-Darm-Beschwerden geschätzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal; mso-outline-level: 2;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: DE;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerkmale:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-von Natur aus ist Braunhirse Glutenfrei, da aber auf unserem Betrieb auch andere Produkte verarbeitet werden, geben wir den Hinweis: Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Schalenfrüchte oder Senf enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-aus regionalem Zukauf: Biolandbetrieb Abtei Maria Frieden, 96199 Kirchschletten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Bioland Zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLagerung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-kühl, dunkel und trocken lagern (im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-im Regal lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-keinesfalls im Kühlschrank lagern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWas tun bei Schädlingsbefall:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Offensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Schränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-zusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1kg","offer_id":57198153138516,"sku":"412","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":57198153171284,"sku":null,"price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2x 5kg","offer_id":57198153204052,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4x 5kg","offer_id":57198153236820,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25kg","offer_id":57198153269588,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Goldhirse3.png?v=1789722069","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/products\/goldhirse","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}