{"product_id":"rotkorn-dinkel-aus-urgetreide-vollkornmehl","title":"Rotkorn-Dinkel aus Urgetreide - Vollkornmehl","description":"\u003cp\u003eAromatisch, nussiger Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWir fertigen unser Vollkornmehl direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an. Das ganze Korn wird hierbei schonend und niedrig temperiert ultrafein vermahlen, dadurch bleiben alle wichtigen Nährstoffe erhalten. Unser Vollkornmehl kann ebenfalls durch seine vielen Ballaststoffe punkten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas gibt es Besseres, als aus zwei Urgetreidesorten etwas Besonderes zu züchten! Ur-Rotkornweizen mit Ur-Dinkel Oberkulmer Rotkorn ergibt den einzigartigen Rotkorndinkel aus deutscher Selektion Züchtung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geschmack ist einem aromatischen, nussigem Aroma zuzuschreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man ihn für Brot \u0026amp; Brötchen, zur Sauerteigherstellung, als Fladen, Pfannkuchen, Waffeln, zur Herstellung von Spätzle \u0026amp; Nudeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBackeigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird eine längere Teigführung mit möglichst kurzer Knetzeit empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbau \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Namen verdankt er der rötlich-braunen Farbe des Korns im reifen Zustand. Der Rotkorn-Dinkel ist eine robuste Sorte mit geringem Nährstoffbedarf. Er ist auch geeignet für kühlere Lagen und wenig ertragreiche Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine tiefe Durchwurzelung, seine festen Halme, gute Krankheitstoleranz und hohe Konkurrenzkraft gegen Unkraut eignet er sich hervorragend für den Biolandwirtschaftlichen Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEnthält von Natur aus Gluten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54010197901652,"sku":"7225","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3,5 kg","offer_id":54010198327636,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":54010198360404,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":54010198393172,"sku":null,"price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Rotkorn-Dinkel-Mehl.jpg?v=1774379841","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/products\/rotkorn-dinkel-aus-urgetreide-vollkornmehl","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}