{"product_id":"ur-emmer-vollkornflocken-natur","title":"Ur-Emmer Vollkornflocken Natur","description":"\u003cp\u003eUrgetreide mit tollem Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir fertigen unsere Naturflocken direkt nach Bestellung auf unserem Hof frisch für Euch an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei Bestellung werden die Körner \u003cem\u003eohne\u003c\/em\u003e Bedampfung von uns geflockt. Dadurch sind sie zwar nicht so lange haltbar \u003cem\u003eund brüchiger mit mehr Feinanteilen\u003c\/em\u003e wie industriell angefertigte Flocken, enthalten aber dafür noch alle wertvollen Nährstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDa Emmer ein sehr hartes Korn ist kommt es beim Flocken zu einem höheren Bruchanteil, was dem Produkt aber nur Optisch, nicht Geschmacklich etwas ausmacht :-)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmer ist ein Zweikorn-Getreide, was bedeutet, dass aus jedem Absatz der Ährenspindel zwei Körner wachsen. Wer mit Emmer backen möchte, der freut sich über die hervorragenden Klebeeigenschaften des Urgetreides. Wird aus Emmer Brot gebacken, erhält es eine sehr dunkle Färbung und einen deutlich würzigeren Geschmack. Heute bereichert Emmer viele Gerichte wie Brote und andere Backwaren, Pizza, Pasta, Suppen, Salate, Risotto oder Waffeln. Dabei sorgt das Urgetreide für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit angenehm würzigen Geschmackserlebnissen. Im Vergleich zu modernen Getreidesorten liefern Urgetreide in jedem Fall deutlich mehr Antioxidantien und entzündungshemmende Stoffe. Sie enthalten mehr B-Vitamine, Vitamine E und Mineralien (Magnesium, Eisen und Kalium) – allesamt Faktoren, die vor chronischen Krankheiten schützen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Schwarzer-Winteremmer ist eine Alt-Sorte und befindet sich seit 1999 bei uns im Anbau. Er kann bis zu 2 Meter hoch werden, mit seinen langen Grannen und breite Ähren, die sich vor der Ernte tiefschwarz verfärben, ist er eine ganz besondere Augenweite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden kann man sie warm oder kalt z.B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Bratlinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür eine fleischlose Rouladen Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Müsli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Porridge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pancakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Zugabe zum Brot und Brötchen backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kekse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Herstellung von Müsliriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Baked Oats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Baguette backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eim Joghurt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 6 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"1,5kg","offer_id":54010149667156,"sku":"1546","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":54010150125908,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54010150158676,"sku":null,"price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15kg","offer_id":54010150191444,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Emmer-Fl.-01.jpg?v=1774379324","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/products\/ur-emmer-vollkornflocken-natur","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}