{"product_id":"vollkornnudeln-ur-einkorn-vegan-rigatoni","title":"Vollkornnudeln Ur-Einkorn -vegan- (Rigatoni)","description":"\u003cp\u003ezart, nussiger Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRigatoni Nudeln eignen sich aufgrund ihrer Rillen und der breiten, röhrenförmigen Struktur hervorragend für \u003cstrong\u003estarke, stückige Saucen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eüberbackene Gerichte\u003c\/strong\u003e. Durch ihre große Oberfläche und den Hohlraum im Inneren können sie Saucen optimal aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit cremigen Saucen:\u003c\/strong\u003e Sie eignen sich hervorragend für Saucen auf Sahne- oder Käsebasis, wie zum Beispiel Carbonara, Quattro Formaggi oder Pilzsaucen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Überbacken (Pasta al Forno):\u003c\/strong\u003e Wegen ihrer Stabilität sind Rigatoni ideal für Aufläufe. Sie behalten auch nach dem Backen im Ofen ihren \"Al Dente\"-Biss, zum Beispiel in einer Rigatoni al Forno mit Tomatensauce, Mozzarella und Ricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit Gemüse- und stückigen Saucen:\u003c\/strong\u003e Durch ihre Größe lassen sie sich gut mit stückigem Gemüse (wie Auberginen, Zucchini) oder Salsiccia kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassische Pasta-Gerichte: \u003c\/strong\u003eTomatensauce oder Bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Vollkorn-Rigatoni?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVollkornnudeln schmecken nussiger und intensiver, weshalb sie sich gut mit kräftigen Saucen kombinieren lassen, die den Geschmack der Nudeln nicht überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezart nussigen Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangsame Trocknung der Nudeln bei niedriger Temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaus Vollkornmehl und Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kochendes, gesalzenes Wasser geben und die Hitze leicht reduzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend des Kochvorgangs gelegentlich umrühren (Kochzeit ca. 8-11 Minuten bis zum al-dente Biss, die Nudeln kochen noch leicht nach).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie der Name schon andeutet handelt sich beim Einkorn um ein Einkorn-Getreide, welches im Gegensatz zum Zweikorn-Getreide an jedem Absatz der Ährenspindel nur ein Korn ausbildet.\u003cbr\u003eMit seinen filigranen Halmen und schmaler Ähre mit feinen, geradlinig ausgerichteten Grannen kann er bis zu 1,8 Meter Wuchshöhe erreichen.\u003cbr\u003eCharakteristisch für Einkorn ist die goldgelbe Farbe der kleinen, weichen Körner. Kein anderes Getreide enthält so hohe Werte an Vitaminen, Mineralstoffen, Carotinoiden und vor allem an Lutein.\u003cbr\u003eViele Menschen, die auf den modernen Weizen sensibel reagieren, kommen mit dieser alten Getreidesorte meist sehr gut zurecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"500g","offer_id":54010156253524,"sku":"2965","price":4.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54010156712276,"sku":null,"price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54010156745044,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":54010156777812,"sku":null,"price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":54010156810580,"sku":null,"price":62.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Einkorn-Rigatoni-1.jpg?v=1774379411","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/products\/vollkornnudeln-ur-einkorn-vegan-rigatoni","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}