{"product_id":"vollkornnudeln-ur-emmer-vegan-rigatoni","title":"Vollkornnudeln Ur-Emmer -vegan- (Rigatoni)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"stock-alert-display-none\"\u003efein, nussiger Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRigatoni Nudeln eignen sich aufgrund ihrer Rillen und der breiten, röhrenförmigen Struktur hervorragend für \u003cstrong\u003estarke, stückige Saucen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eüberbackene Gerichte\u003c\/strong\u003e. Durch ihre große Oberfläche und den Hohlraum im Inneren können sie Saucen optimal aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit cremigen Saucen:\u003c\/strong\u003e Sie eignen sich hervorragend für Saucen auf Sahne- oder Käsebasis, wie zum Beispiel Carbonara, Quattro Formaggi oder Pilzsaucen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Überbacken (Pasta al Forno):\u003c\/strong\u003e Wegen ihrer Stabilität sind Rigatoni ideal für Aufläufe. Sie behalten auch nach dem Backen im Ofen ihren \"Al Dente\"-Biss, zum Beispiel in einer Rigatoni al Forno mit Tomatensauce, Mozzarella und Ricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit Gemüse- und stückigen Saucen:\u003c\/strong\u003e Durch ihre Größe lassen sie sich gut mit stückigem Gemüse (wie Auberginen, Zucchini) oder Salsiccia kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassische Pasta-Gerichte: \u003c\/strong\u003eTomatensauce oder Bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Vollkorn-Rigatoni?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVollkornnudeln schmecken nussiger und intensiver, weshalb sie sich gut mit kräftigen Saucen kombinieren lassen, die den Geschmack der Nudeln nicht überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFein-nussig im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangsame Trocknung der Nudeln bei niedriger Temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Vollkornmehl und Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMHD: 12 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kochendes, gesalzenes Wasser geben und die Hitze leicht reduzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend des Kochvorgangs gelegentlich umrühren (Kochzeit ca. 8-11 Minuten bis zum al-dente Biss, die Nudeln kochen noch leicht nach).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmer ist ein Zweikorn-Getreide, was bedeutet, dass aus jedem Absatz der Ährenspindel zwei Körner wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute bereichert Emmer viele Gerichte wie Brote und andere Backwaren, Pizza, Pasta, Suppen, Salate, Risotto oder Waffeln. Dabei sorgt das Urgetreide für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit angenehm würzigen Geschmackserlebnissen. Im Vergleich zu modernen Getreidesorten liefern Urgetreide in jedem Fall deutlich mehr Antioxidantien und entzündungshemmende Stoffe. Sie enthalten mehr B-Vitamine, Vitamine E und Mineralien (Magnesium, Eisen und Kalium) – allesamt Faktoren, die vor chronischen Krankheiten schützen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Schwarzer-Winteremmer ist eine Alt-Sorte und befindet sich seit 1999 bei uns im Anbau. Er kann bis zu 2 Meter hoch werden, mit seinen langen Grannen und breite Ähren, die sich vor der Ernte tiefschwarz verfärben, ist er eine ganz besondere Augenweite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biokultur Lange Berge","offers":[{"title":"500g","offer_id":54010157269332,"sku":"2973","price":4.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54010157498708,"sku":null,"price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54010157531476,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":54010157564244,"sku":null,"price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":54010157597012,"sku":null,"price":62.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6641\/6212\/files\/Emmer-Rig.-01.jpg?v=1774379420","url":"https:\/\/biokultur-lb.de\/products\/vollkornnudeln-ur-emmer-vegan-rigatoni","provider":"Biokultur Lange Berge","version":"1.0","type":"link"}