Grünkern-Dinkel Brötchen

Zutaten für 9 Portionen:

• 250gr. Grünkern Vollkornmehl
• 250gr. Dinkelmehl 1050
• 1 P. Backpulver
• 7gr. Salz
• 350ml. Wasser
• optional: Sonnenblumenkern

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 O/U vorheizen.

Alle trockenen Zutaten miteinander mischen, erst dann das Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

8-9 Brötchen zu je 80-90gr. formen und in Sonnenblumenkerne welzen.

Eine Tasse mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

Anschließend für ca. 30 Minuten im Ofen goldbraun backen.

(Diese Brötchen eignen sich hervorragend zum einfrieren)