Rezepte
Burrata-Soße mit Vollkornnudeln
Zutaten für 2 Portionen: Olivenöl 1 Zehe Knoblauch 1 Schalotte 1 große Hand voll Cherry Tomaten frisches Basilikum Thymian Salz & Pfeffer 1 Burrata für die Soße (+1 weiterer optional...
Burrata-Soße mit Vollkornnudeln
Zutaten für 2 Portionen: Olivenöl 1 Zehe Knoblauch 1 Schalotte 1 große Hand voll Cherry Tomaten frisches Basilikum Thymian Salz & Pfeffer 1 Burrata für die Soße (+1 weiterer optional...
Rote Linsen Chips
Zutaten: -130gr. roten Linsen -Wasser zum einweichen -160ml. Wasser -1/2 TL Salz -2EL Öl -Gewürze nach Wahl: Paprika, Curry, Salz ca. je 1/2TL Zubereitung: Die roten Linsen mindestens 30 Minuten...
Rote Linsen Chips
Zutaten: -130gr. roten Linsen -Wasser zum einweichen -160ml. Wasser -1/2 TL Salz -2EL Öl -Gewürze nach Wahl: Paprika, Curry, Salz ca. je 1/2TL Zubereitung: Die roten Linsen mindestens 30 Minuten...
Vollgemüsewrap
Zutaten: 1 Vollgemüswrap von Beetgold Karottengrünpesto (Rezept weiter oben) Romanasalat Parmesan Zubereitung: Pfannengemüse anbraten, bestehend aus: 1EL Rapsöl Datteltomaten dünn gehobelte Möhre Paprika Zwiebel 1 Knoblauchzehe Anschließend den Wrap mit...
Vollgemüsewrap
Zutaten: 1 Vollgemüswrap von Beetgold Karottengrünpesto (Rezept weiter oben) Romanasalat Parmesan Zubereitung: Pfannengemüse anbraten, bestehend aus: 1EL Rapsöl Datteltomaten dünn gehobelte Möhre Paprika Zwiebel 1 Knoblauchzehe Anschließend den Wrap mit...
Apfeltaschen aus Vollkornmehl (Durum)
Zutaten für 20 kleine Apfeltaschen Für den Teig: 350gr. Durum Hartweizen Vollkornmehl 1EL Weinstein-Backpulver 250gr. Butter 250gr. Magertopfen (ohne Flüssigkeit) 1 Prise Salz Für die Füllung: 500gr. Äpfel geschält 1...
Apfeltaschen aus Vollkornmehl (Durum)
Zutaten für 20 kleine Apfeltaschen Für den Teig: 350gr. Durum Hartweizen Vollkornmehl 1EL Weinstein-Backpulver 250gr. Butter 250gr. Magertopfen (ohne Flüssigkeit) 1 Prise Salz Für die Füllung: 500gr. Äpfel geschält 1...
Dinkel Vollkornbrot (Übernachtgare)
Zutaten für den Vorteig: 4g. Hefe 300ml. Wasser 300gr. Dinkel Vollkornmehl 10gr. Honig Zutaten für den Hauptteig: 24gr. Hefe 290ml. Wasser 650gr. Dinkel Vollkornmehl 24gr. Salz 20gr. Honig 50ml. Apfelessig...
Dinkel Vollkornbrot (Übernachtgare)
Zutaten für den Vorteig: 4g. Hefe 300ml. Wasser 300gr. Dinkel Vollkornmehl 10gr. Honig Zutaten für den Hauptteig: 24gr. Hefe 290ml. Wasser 650gr. Dinkel Vollkornmehl 24gr. Salz 20gr. Honig 50ml. Apfelessig...
Biskuit-Nuss Rolle aus Einkorn Vollkornmehl
Zutaten 4 Eier Größe M 4 EL lauwarmes Wasser 1 Prise Salz 80gr. Zucker (wer es nicht so süß mag, dann weniger) 40gr. Einkorn Vollkornmehl 10gr. Speisestärke 1/2 TL Backpulver...
Biskuit-Nuss Rolle aus Einkorn Vollkornmehl
Zutaten 4 Eier Größe M 4 EL lauwarmes Wasser 1 Prise Salz 80gr. Zucker (wer es nicht so süß mag, dann weniger) 40gr. Einkorn Vollkornmehl 10gr. Speisestärke 1/2 TL Backpulver...
Birnen Flammkuchen
Zutaten für 3 runde Flammkuchen: 320gr. Dinkel Vollkornmehl 170ml. lauwarmes Wasser 1 P. Trockenhefe 1 TL Salz 2 TL Rapsöl Alle Zutaten miteinander verkneten und mindestens 4 Stunden an einem...
Birnen Flammkuchen
Zutaten für 3 runde Flammkuchen: 320gr. Dinkel Vollkornmehl 170ml. lauwarmes Wasser 1 P. Trockenhefe 1 TL Salz 2 TL Rapsöl Alle Zutaten miteinander verkneten und mindestens 4 Stunden an einem...
