Ohne Zusatzstoffe & Pestizide. Bioland zertifiziert.

Gartenkresse

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Frische & Qualität

Wir ernten, reinigen und verpacken unsere Produkte direkt auf dem Hof – ohne lange Zwischenlagerung oder unnötige Verarbeitungsschritte. Was bei dir ankommt, ist so nah am Ursprung wie möglich. Keine Geschmacksverstärker, keine Konservierungsstoffe, keine Kompromisse.

Das steckt in jedem Produkt

Unsere Bio-Lebensmittel wachsen auf unserem eigenen Hof in Meeder, Oberfranken – ohne Pestizide, ohne Zusatzstoffe, mit echter Leidenschaft für alte Getreidesorten. Zertifiziert nach Bioland, EU-Bio und dem Bayerischen Bio-Siegel. Was du bestellst, kommt direkt vom Feld zu dir – regional, nachhaltig und mit dem Geschmack, den Lebensmittel ursprünglich hatten.

Versand & Rückgabe

Wir versenden deine Bestellung in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen. Da wir ein kleiner Familienbetrieb sind, packen wir jedes Paket sorgfältig von Hand. Sollte mit deiner Lieferung etwas nicht stimmen, melde dich einfach bei uns – wir finden gemeinsam eine unkomplizierte Lösung.

Du hast Fragen? Wir sind für dich da.

Als Familienbetrieb liegt uns der persönliche Kontakt besonders am Herzen. Du erreichst uns per E-Mail unter info@biokultur-lb.de oder telefonisch unter 09561 5126681. Wir antworten so schnell wie möglich – meistens innerhalb eines Werktages. Kein Callcenter, kein Chatbot: echte Menschen, die ihre Produkte kennen und lieben.

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Zur ganzjährigen Aussaat auf der Fensterbank. Zur Aussaat eignen sich flache Schüsseln oder Suppenteller, Eierschalen oder recycelte Verpackungen.

Gartenkresse (Kressesamen)

Anbau, Herkunft & Allgemeines

Gartenkresse (Lepidium sativum) stammt aus der Gattung der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es wird vermutet, dass die Gartenkresse aus West- oder Zentralasien stammt; dort kommt sie auch noch wild vor. Unsere Gartenkresse ist reich an Vitaminen, Eisen, Kalzium, Folsäure und enthält viele Spurenelemente und Ballaststoffe. Ein Mild-würzig, angenehmer Geschmack.

Verwendung

Zur ganzjährigen Aussaat auf der Fensterbank. Zur Aussaat eignen sich flache Schüsseln oder Suppenteller, Eierschalen oder recycelte Verpackungen. Kressesamen lassen sich auf Watte, Erde oder Sand aussäen. Dafür Watte, Erde oder Sand befeuchten, die Kressesamen darauf verteilen und stehts feucht halten (Sprühflasche). Kresse gehört zu den Lichtkeimern, daher müssen die Samen nach der Aussaht nicht bedeckt werden. Bereits nach 1-2 Tagen beginnen die Samen zu keimen und können ca. 6-7 Tage nach aussaht durch abschneiden geerntet werden. Die Kresse sollte nicht gewaschen werden.

Schmeckt Ideal auf dem Butterbrot und eignet sich als Würzmittel im Kräuterquark, Salat und Dressing.

Merkmale:

Einjährig
Von Natur aus Glutenfrei
Von einem Bioland Zertifizierten, befreundeten Hof
durch modernste Technik am eigenen Hof gereinigt
MHD: 12 Monate

Lagerung:

kühl, dunkel und trocken lagern (im nicht feuchten Keller, gut durchlüftete Speisekammer)
die Raumtemperatur sollte 20° nicht übersteigen
im Regal lagern
um einen Schädlingsbefall zu vermeiden, entweder gut verschlossen im Papiersack lagern oder in ein geeignetes Schraubglas oder eine hölzerne Getreidedose umfüllen.
keinesfalls im Kühlschrank lagern

Was tun bei Schädlingsbefall:

Offensichtlich befallene Lebensmittel ausfindig machen und wegwerfen. Um sicher zu gehen, dass keine Schädlinge zurückbleiben, alle in der Nähe befindlichen Vorräte gründlich untersuchen.
Schränke sorgfältig mit Essigwasser auswaschen. Ritzen, Spalten und Räume hinter den Schränken mit starker Staubsaugerdüse aussaugen und mit heißer Luft behandeln (Fön).
zusätzliche Maßnahme: Auswischen der Vorratsregale mit Zusätzen von Lavendel-, Citrus-, Teebaum- oder anderen ätherischen Ölen. Zumindest in einigen Fällen ist bekannt, dass die Insekten von derartigen Düften abgestoßen bzw. vertrieben werden.

Häufige Fragen

Woher stammen eure Produkte?

Alle unsere Produkte stammen aus eigenem Anbau auf unserem Familienbetrieb in Meeder, Oberfranken. Seit 1999 bewirtschaften wir die Felder ökologisch – ohne Pestizide, mit Liebe zur biologischen Vielfalt und dem Fokus auf alte Getreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel. Kurze Transportwege, faire Landwirtschaft und volle Transparenz: Du weißt genau, wo dein Essen herkommt.

Sind alle eure Produkte BIO-zertifiziert?

Ja, absolut. Wir sind seit 2001 Mitglied im Bioland-Verband – einem der strengsten Öko-Verbände Deutschlands – und tragen außerdem das EU-Bio-Siegel sowie das Bayerische Bio-Siegel. Unsere aktuellen Zertifikate kannst du jederzeit auf unserer Zertifikate-Seite einsehen.

Wie lange dauert die Lieferung?

Wir versenden in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen nach Zahlungseingang. Da wir ein kleiner Familienbetrieb sind, packen wir jede Bestellung sorgfältig von Hand. Die Lieferzeit beträgt nach dem Versand üblicherweise 2–4 Werktage innerhalb Deutschlands. Bei Fragen zu deiner Bestellung erreichst du uns unter info@biokultur-lb.de oder telefonisch.

Wie soll ich die Produkte lagern?

Am besten kühl, trocken und lichtgeschützt – zum Beispiel in einem Vorratsschrank oder einer Speisekammer. Für eine längere Haltbarkeit empfehlen wir luftdichte Behälter aus Glas oder Edelstahl. Ganze Körner halten sich so oft ein Jahr oder länger, während Mehle und Flocken am frischesten innerhalb weniger Monate verbraucht werden sollten.

Kann ich auch größere Mengen bestellen?

Ja! Viele unserer Produkte sind in Großmengen von 10 kg, 20 kg oder sogar 25 kg erhältlich – mit entsprechendem Mengenrabatt. Das lohnt sich besonders für Bäcker, Naturkostläden oder alle, die regelmäßig unsere Produkte genießen. Für sehr große Bestellungen oder individuelle Anfragen stehen wir dir gerne persönlich zur Verfügung.