Rezepte
Zucchinipuffer
Zutaten für ca. 20 Puffer: 1300gr. Zucchini 150gr. Vollkornmehl 6 Eier 2 kleine Zwiebeln Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini waschen und mit der Schale...
Zucchinipuffer
Zutaten für ca. 20 Puffer: 1300gr. Zucchini 150gr. Vollkornmehl 6 Eier 2 kleine Zwiebeln Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini waschen und mit der Schale...
Zucchinikuchen vom Blech
Zutaten: 750gr. Zucchini 200gr. saure Sahne oder Alternative 20gr. Parmesan oder Alternative 5 Eier 2 kleine Zwiebeln 100gr. geriebener Käse oder Alternative 1TL. Backpulver 250gr. Vollkornmehl 1 Bund Schnittlauch Salz,...
Zucchinikuchen vom Blech
Zutaten: 750gr. Zucchini 200gr. saure Sahne oder Alternative 20gr. Parmesan oder Alternative 5 Eier 2 kleine Zwiebeln 100gr. geriebener Käse oder Alternative 1TL. Backpulver 250gr. Vollkornmehl 1 Bund Schnittlauch Salz,...
Zucchini-Kartoffel Puffer
Zutaten für 3-4 Personen: 300gr. Zucchini geschält 850gr. meligkochende Kartoffeln geschält 2 kl. Zwiebeln Vollkornmehl 2 Eier Salz Öl zum braten Topping: Kräuterquark oder Apfelmark Zubereitung: Die Zwiebeln fein würfeln...
Zucchini-Kartoffel Puffer
Zutaten für 3-4 Personen: 300gr. Zucchini geschält 850gr. meligkochende Kartoffeln geschält 2 kl. Zwiebeln Vollkornmehl 2 Eier Salz Öl zum braten Topping: Kräuterquark oder Apfelmark Zubereitung: Die Zwiebeln fein würfeln...
Zimtschnecken
Zutaten für ca. 32 kleine Schnecken: Hefeteig: 150gr. Margarine/Butter oder ähnliches 300ml. Milch lauwarm 50gr. Hefe frisch 80gr. Zucker 1TL Salz 1TL Kardamom 250gr. Dinkelmehl 630 500gr. Dinkel Vollkornmehl ...
Zimtschnecken
Zutaten für ca. 32 kleine Schnecken: Hefeteig: 150gr. Margarine/Butter oder ähnliches 300ml. Milch lauwarm 50gr. Hefe frisch 80gr. Zucker 1TL Salz 1TL Kardamom 250gr. Dinkelmehl 630 500gr. Dinkel Vollkornmehl ...
Baguette
Zutaten für 3 Stück: Für den Teig: 500g Vollkornmehl 300-ml - 400 ml lauwarmes Wasser (je nach Mehlsorte) 1 TL (5 g) Salz 1 TL Honig 1 Tütchen Trockenhefe Zubereitung...
Baguette
Zutaten für 3 Stück: Für den Teig: 500g Vollkornmehl 300-ml - 400 ml lauwarmes Wasser (je nach Mehlsorte) 1 TL (5 g) Salz 1 TL Honig 1 Tütchen Trockenhefe Zubereitung...
Apfelstrudel aus Einkorn
Zutaten für 2 große oder 7 kleine Strudel: Für den Teig: 1kg Einkorn Vollkornmehl 4 Eier 1 Pr. Salz 10 EL Öl etwas lauwarmes Wasser Für die Füllung: 3kg Äpfel...
Apfelstrudel aus Einkorn
Zutaten für 2 große oder 7 kleine Strudel: Für den Teig: 1kg Einkorn Vollkornmehl 4 Eier 1 Pr. Salz 10 EL Öl etwas lauwarmes Wasser Für die Füllung: 3kg Äpfel...
Apfelkuchen aus Rotkornweizen
Zutaten Für den Teig: 2 Eier 150 g flüssiger Honig (wer es nicht allzusüß mag, nimmt etwas weniger) 150 g Rotkornweizen Vollkornmehl 1 TL Weinsteinbackpulver 2 TL Abrieb einer Zitrone...
Apfelkuchen aus Rotkornweizen
Zutaten Für den Teig: 2 Eier 150 g flüssiger Honig (wer es nicht allzusüß mag, nimmt etwas weniger) 150 g Rotkornweizen Vollkornmehl 1 TL Weinsteinbackpulver 2 TL Abrieb einer Zitrone...
