Rezepte
Schupfnudel-Hüttenkäse Pfanne
Zutaten für 2 Personen: 1 Packung Dinkel Schupfnudeln 1 Kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Möhre 50gr. Mais 100gr. Hüttenkäse 100ml. Wasser Raspelkäse, z.B. Emmentaler Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Oregano Frischer...
Schupfnudel-Hüttenkäse Pfanne
Zutaten für 2 Personen: 1 Packung Dinkel Schupfnudeln 1 Kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Möhre 50gr. Mais 100gr. Hüttenkäse 100ml. Wasser Raspelkäse, z.B. Emmentaler Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Oregano Frischer...
Sauerteig füttern (Waldstaudenroggen)
Zutaten 100gr. Sauerteig 100gr. Wasser 100gr. Urroggen Vollkornmehl Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren. Darauf achten, dass der Rand vom Glas nicht all zu voll geschmiert wird (Schimmelgefahr). Anschließend einen Küchengummi...
Sauerteig füttern (Waldstaudenroggen)
Zutaten 100gr. Sauerteig 100gr. Wasser 100gr. Urroggen Vollkornmehl Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren. Darauf achten, dass der Rand vom Glas nicht all zu voll geschmiert wird (Schimmelgefahr). Anschließend einen Küchengummi...
Sauerteig - Dinkelvollkornbrot
Zutaten: KOCHSTÜCK: 180g. Wasser 50g. Ur-Dinkel Vollkornmehl HAUPTTEIG: Kochstück 450g. Ur-Dinkel Vollkornmehl 220g. Wasser 10g. Salz 5g. Frischhefe 50g. Sauerteig Zubereitung: KOCHSTÜCK: Das Mehl mit dem Wasser in einem Kochtopf...
Sauerteig - Dinkelvollkornbrot
Zutaten: KOCHSTÜCK: 180g. Wasser 50g. Ur-Dinkel Vollkornmehl HAUPTTEIG: Kochstück 450g. Ur-Dinkel Vollkornmehl 220g. Wasser 10g. Salz 5g. Frischhefe 50g. Sauerteig Zubereitung: KOCHSTÜCK: Das Mehl mit dem Wasser in einem Kochtopf...
Vollkorn Obstboden mit Erdbeeren
Zutaten für einen runden Boden (30er Durchmesser): 4 Eier 1 Prise Salz 120gr. Rohrzucker oder Honig 5 EL heißes Wasser 1P. Vanillezucker 180gr. Vollkornmehl (z.B. Einkorn) 1P. Backpulver zum Belegen:...
Vollkorn Obstboden mit Erdbeeren
Zutaten für einen runden Boden (30er Durchmesser): 4 Eier 1 Prise Salz 120gr. Rohrzucker oder Honig 5 EL heißes Wasser 1P. Vanillezucker 180gr. Vollkornmehl (z.B. Einkorn) 1P. Backpulver zum Belegen:...
Vegetarische Pizzabrötchen
Zutaten: 4 Vollkornbrötchen 200gr. Käse zum Reiben z.B. Gouda 1 rote Paprika 150gr. Mais 150gr. Schmand 1 kleine rote Zwiebel 2 EL Tomatenmark Frischer Oregano und Basilikum Pizzagewürz, Salz, Pfeffer...
Vegetarische Pizzabrötchen
Zutaten: 4 Vollkornbrötchen 200gr. Käse zum Reiben z.B. Gouda 1 rote Paprika 150gr. Mais 150gr. Schmand 1 kleine rote Zwiebel 2 EL Tomatenmark Frischer Oregano und Basilikum Pizzagewürz, Salz, Pfeffer...
Tomatensuppe
Zutaten für 2 Personen: 1,2kg Fleischtomaten oder aus der Dose 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Basilikum etwas pfl. Milch od. Kuhmilch od. Creme Fraiche 1-2...
Tomatensuppe
Zutaten für 2 Personen: 1,2kg Fleischtomaten oder aus der Dose 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Basilikum etwas pfl. Milch od. Kuhmilch od. Creme Fraiche 1-2...
Tomatensalat
Zutaten für 2 Personen: 700gr. Tomaten 1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Kräutersalz frische Petersilie 2 EL Essig oder Weißweinessig 3 EL Rapsöl 1 EL Hanf- oder Leindotteröl n.B....
Tomatensalat
Zutaten für 2 Personen: 700gr. Tomaten 1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Kräutersalz frische Petersilie 2 EL Essig oder Weißweinessig 3 EL Rapsöl 1 EL Hanf- oder Leindotteröl n.B....
